Coca llanda

                        Coca de llanda

Esta coca es muy fácil de hacer y rápida y la verdad que siempre quedas bien.

Si quieres la puedes tunear, 😜 poner xocolate por encima o habrir la y poner xocolate, crema, nata fruta etc.... aqui cada uno su imaginación. 

Ingredientes:

• 300g de azúcar

• 2-4 tiras de limón 🍋 o naranja 🍊 el sabor que mas te guste

• 3 huevos

• 250g de leche

• 250g de aceite de girasol 🌻

• 400g de harina 3 sobres dobles de gaseosa
  

Preparación:

Primer paso si tenéis una picador, poner en ella el azúcar y la ralladura del limón o naranja y lo picáis todo muy bien, hasta que quede como polvo.

Lo pasáis a un bol y en el vaig añadiendo los huevos, la leche y el aceite, lo mezcláis todo muy bien, si teneis unas barbillas electrónica mucho mejor si no, pues a mano🤪

Una vez todo bien mezclado le añadís la harina y los sobres de gaseosa y volvéis a mezclar todo muy muy bien.

Ahora qué todos los ingredientes estan bien mezclados ya podéis porner la mezclar en un molde previamente engrasado, para que quede más bueno, yo le pongo por encima un poco de azúcar de esta manera te queda con un tono dorado por encima, ahora al horno. 

En el horno lo dejaremos unos 35 min. Pero como siempre dijo pensar que todo depende del horno de cada uno.

Esta coca es ideal para cumpleaños, meriendas, desayunos, fiestas etc....

Esperó que si lá provais os salga super buena 

Bon appetit😘

Pastel Trolls

Pastel de vainilla con trufa cubierto de xocolate blanco 

Este es un pastel muy muy especial, para celebrar el cumple de la princesa de casa.

Ingredientes:

•  5 huevos
•  120g de azúcar
•  120g de harina
•  1 cuchara sopera de esencia de vainilla

Para crema de trufa:

• 500ml de nata para montar

• 200g de chocolate negro

• 60g de azúcar

Para la cobertura :

• 300g de chocolate blanco

• 100g de nata par montar

Preparación

Crema trufa;

En primer lugar prepararemos la crema trufa, ya que esta necesita unas cuantas horas de reposo.

Pondremos a calentar en un cazo la nata y el azúcar, una vez este muy caliente, pero sin llegar a hervir pondremos el chocolate en trozos, y removemos hasta que este totalmente derretido.

Lo dejaremos reposar en la nevera entre 5 y 12 horas, yo prefiero hacer la crema de trufa la noche anterior al montaje del pastel, de esta manera se pasara toda la noche en la nevera y a la hora de montarla sera mas fácil y rápido.


 Preparación bizcocho;

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla y harina.

Pondremos en un bol los huevos, el azúcar y el azúcar vainilla y lo batiremos con unas barrillas eléctricas entre 6 y 12min. hasta que esta aumente de volumen y tenga un aspecto esponjoso.

Una vez conseguida la mezclar añadimos poco a poco la harina juntamente con la levadura , y mezclar con movimientos envolventes, muy poco a poco para que no se baje la mezclas.

Lo pondremos al Horno entre 20 y 25min. esto siempre dependen de cada horno hay algunos que en 20min esta listo y en cambio otros requieren de mas tiempo.

Una vez hecho lo dejaremos enfría un poco, yo siempre lo hago un  día antes.

Montaje :  

Este es mas facil de montar, lo rellenas y  lo cubres con la crema de ganache de chocolate blanco coloreado, para darle este toque de color. 
Le ponemos unas flores de fondant blanco y bolitas de colores.

y el resultado es expectacular.

 

bon appetit