Bizcocho de limón /Decoración minnie
Este bizcocho es una maravilla, queda muy esponjoso y está riquísimo.
Es ideal para los desayunos, las meriendas y para hacer algún pastelito de cumpleaños para vuestros peques o familiares.
En mi casa este tipo de pasteles gustan mucho para desayunar con una taza de leche y para merendar con un poco de chocolate.
Os animo a que probéis esta receta y que la disfruteis en familia, amigos i/o solos.
Es muy fácil de hacer y en menos de 20 min lo tienes en el horno, ya no hay excusa para no hacer bizcochos caseros.
Ingredientes:
170g Aceite de Girasol ( o de aceite de oliva muy suave )
260g Harina repostería ( puede ser sin gluten )
300g Azúcar
2 o 3 Limones ( depende de si son muy grandes o no )
70g Maicena
4 Huevos talla L
170g Leche s/desnatada
1 Sobre de levadura (también la podéis poder sin gluten)
Preparación:
Primero precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
El molde que yo he utilizado en este caso es de 22 cm. Pero si no lo quieres tan alto puedes utilizar uno de 24 cm.
El molde se engrasa con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina para que el bizcocho no se pegue y a la hora de desmoldar sea mucho más fácil.
En el bol del robot ( si no tienes robo lo puedes hacer con unas varillas) de cocina ponemos los huevos y el azúcar y lo batimos a velocidad alta, hasta que doble su volumen y consigas un tono como blanquecino.
Una vez lo tenemos, vamos incorporando poco a poco, la leche, el aceite y la ralladura del limón más el zumo de limón.
Para acabar tamizamos la harina con la levadura y lo vamos incorporando a la mezcla poco a poco. Una vez lo tengas bien mezclado ya lo podemos poner en el molde que hemos preparado.
Ahora al horno unos 35 - 40 min. a 180º calor arriba y abajo, aquí como siempre, todo dependen de cada horno puede estar más tiempo o menos, en mi caso lo deje unos 40 min.
Una vez lo tienes solo quedará comerlo tal cual o decorarlo a tu gusto.
Espero os guste la receta, dejar algún comentario si tenéis preguntas.
Muchas gracias Mcake
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Muchas gracias por leer y ver esta receta
Mony cakes
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